Артишок это многолетнее растение семейства астровых, которое выращивают из-за съедобных цветочных почек.

Состав и калорийность артишока.

Артишок содержит много антиоксидантов, в том числе силимарин. По их содержанию овощ занимает 7 место в списке 20 самых богатых антиоксидантами продуктов.

Состав 100 гр. артишоков в процентах от суточной нормы:

клетчатка — 27%. Устраняет запоры и диарею, помогает избежать образованию жира на внутренних органах. Снижает риск развития рака толстой кишки и болезней сердца;
медь — 23%. Участвует в белковом обмене;
витамин К — 12%. Участвует в свертывании крови и обмене веществ. Обеспечивает здоровую работу почек.
железо — 12%. Предотвращает анемию. Низкий уровень железа приводит к усталости, плохой концентрации и расстройствам пищеварения;
полифенолы. Убивают раковые клетки и останавливают образование новых.

blank

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here